Общие сведения об инициаторе проекта

Основные виды деятельности

Рестораны быстрого обслуживания класса премиум

Год основания организации

1941 – год основания мирового бренда «Carl's Jr.®»,  2006 год – год основания бренда «Carl's Jr.®» в России компанией ООО «Яркая ЗВЕЗДА».

Информация о собственниках,

Руководители

ООО «Яркая ЗВЕЗДА» является обладателем мастер франшизы «Carl's Jr.®» в России

Опыт инициатора в реализации

Бизнес-проектов

ООО «Яркая ЗВЕЗДА» открыла свой первый ресторан «Carl's Jr.®» в Санкт-Петербурге в 2006 году, на текущий момент рестораны ООО «Яркая ЗВЕЗДА»  открыты в таких городах  как Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Краснодар, всего 34 собственных ресторана. В апреле 2013 года был реализован первый  проект ресторана партнера по субфранчайзингу, на сегодняшний день открыто 8 ресторанов партнеров в 6-ти городах: Нижневартовск, Тюмень (2 ресторана), Саратов (2 ресторана), Норильск, Красногорск, Нижний Новгород, еще 10 ресторанов партнеров планируется к открытию до конца 2014 года.

Основные отрасли контрагенты,

Потребители

Целевая аудитория – потребители возрастной группы 17-35 лет: студенты, молодые люди, семьи с детьми

Контрагенты – строительные компании, арендодатели, производители оборудования для ресторанов, компании по производству рекламы, поставщики сырья, компании по обслуживанию технологического оборудования, клининг- компании.

Возможность привлечения поручителей, предоставление залога

Нет

Краткое описание текущей ситуации

На предприятии

ООО «Яркая ЗВЕЗДА» динамично развивается, с начала 2014 года было открыто10 ресторанов, рентабельность ресторанов составляет 20% от оборота, срок окупаемости инвестиций 2,5 года

Конкурентоспособность организации

«Carl's Jr.®» - одна из мировых сетей общественного питания.  Уже более 70 лет «Carl's Jr.®» имеет репутацию среди ценителей бургеров как выбор №1. Сегодня у компании  «Carl's Jr.®» успешно работают в собственности или по франчайзингу более чем  3 400 ресторанов  в 17 странах мира. Carl's Jr.®»  является первой в России сетью ресторанов быстрого обслуживания в сегменте бургеры класса премиум. 

Общая информация о проекте

Тип проекта

Ресторанный сетевой бизнес, на каждый город определяется количество ресторанов, необходимых для открытия, исходя из численности населения: 130 000 человек на 1 ресторан.

Отраслевая принадлежность

Общественное питание

Описание проекта

Carl's Jr.®»  является первой в России бургерной сетью ресторанов быстрого обслуживания класса премиум.  Меню «Carl's Jr.®»  составлено таким образом, чтобы предоставить посетителю разнообразные бургеры, сэндвичи, натуральные коктейли и картофель фри премиального качества.

По всему миру продукты «Carl's Jr.®»  являются наилучшим выбором, кто жаждет больших, уникальных, по-настоящему вкусных бургеров и сэндвичей, приготовленных под заказ. «Carl's Jr.®» представляет принципиально новый формат обслуживания посетителей: выбор блюд происходит за прилавком, а заказ приносят сотрудники ресторана за столики.

Текущая стадия проекта

OOO «Яркая ЗВЕЗДА» открывает собственные рестораны и рестораны по франчайзингу.

Общая стоимость

12 – 20 млн. руб. в зависимости от формата ресторана (фуд-корт в ТРК, стационарный ресторан)

Инвестировано в проект

Уставной капитал компании ООО «Яркая ЗВЕЗДА» составляет  700 млн. руб., во франчайзинговые рестораны объем инвестиций составляет порядка 100 млн. руб. (8 ресторанов)

Необходимый объем привлеченных инвестиций

12 – 20 млн. руб. в зависимости от формата ресторана (в ТРК, стационарный ресторан)

Предпочтительный тип инвестора

Необходим опыт организации и управления бизнес структурами. Желателен опыт управления бизнесом на предприятиях общественного питания

Предложение инвестору

В приложении презентация

Планируемое окончание проекта

Проект открытия ресторана составляет 5 месяцев

Планируемое кол-во вновь созданных рабочих мест

Для одного ресторана – 30 – 60 рабочих мест в зависимости от формата ресторана (в ТРК, стационарный ресторан), для каждого города разное количество ресторанов

Средняя з/п на новых рабочих местах

Ключевой персонал – 40 000 – 45 000 руб., линейный персонал – 20 000 – 25 000 руб.

Планируемая прибыль от реализации проекта (прогноз на 5 лет)

Рестораны дают 20% рентабельности ежемесячно при среднем месячном обороте для стационарного ресторана – 4,5-5 млн. руб., для фуд-корта – 2,5-3 млн. руб.

Планируемые налоговые отчисления (суммарно во все уровни бюджетов)

Составляет примерно 8- 10% от оборота ресторана